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어쩌다 불쑥 만난 사람인데 특별한 인연으로 이어지는 사람이 있습니다. 마치 어제까지 꿈에 드리던 사람을 만난 것처럼 요동치고, 엔돌핀이 솟고 두고두고 행복감에 젖게 하는 그럼 사람 말입니다. 좋은 만남은 필연이며, 새로운 역사가 창조되는 순간입니다.

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[식당 정보공유] 새우 마늘쫑 볶음 레시피|

  • jpurme
  • |조회수 : 463
  • |추천수 : 0
  • |2018-03-09 오후 3:29:05


 

재료

마늘쫑200g, 건새우 1~2, 참기름 약간,깨소금 약간

 

 

양념장

간장 2큰술 올리고당or물엿 1큰술 맛술1큰술

 

 

계량은 계량스푼or밥숟가락 기준입니다.

 

조리과정

 

1.마늘쫑은 4~5cm 길이로 잘라 씻어 준비해둡니다.


2.건새우는 마른후라이팬에 살짝 볶아준뒤 체에 받쳐 잔가루를 제거해줍니다.

 

3.끓는물에 소금을 넣어 마늘쫑을 30~40초 가량 데쳐서 찬물에 헹궈서 물기를 빼줍니다.

 

4.팬에 식용유를 두르고 마늘쫑을 센불에 볶습니다. 마늘쫑이 볶아지면 분량의 양념장과

   새우를 넣고 살짝 볶은후 참기름을 약간넣고 그릇에 담아 깨소금 솔솔 뿌리면 완성

 

    


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