※ 봄동겉절이※

◈재료◈

봄동(150g), 굵은소금, 깨소금 약간

◈겉절이 양념장◈

고춧가루4T, 멸치or까나리액젓3T, 매실 액2T, 설탕2T, 다진 마늘1T, 참기름 1T

★계량은 계량스푼or밥숟가락 기준입니다.★

▣조리과정▣

1. 봄동은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 물기를 최대한 빼서 준비해주세요.

2. 봄동에 소금을 뿌려 5~10분정도 절여주세요

Tip. 봄동은 배추보다 잎이 여려 소금에 오래 절이면 아삭함이 줄어들기 때문에

오래 절이지 않습니다.

3. 볼에 절인 봄동 양념장을 넣고 버무려줍니다.

4.예쁜 그릇에 담아 깨를 뿌려 담아내면 완성